鉄分たっぷりひじきの煮物

ひじきは水洗いして、戻します。

高野豆腐も水で戻します。戻ったらギュッと絞って水気を切ります。

にんじん、油揚げ、高野豆腐、厚揚げを切ります。

材料を全部入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。

蓋を取り、やや強火で汁気がなくなるまで煮ます。汁気がなくなったら出来上がりです。