じゃがいもと厚揚げの煮物
もんまりえ
作り方
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1
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厚揚げ豆腐、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
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2
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干ししいたけは洗って水で戻しておく。
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3
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１、２、２のしいたけの戻し汁を鍋に入れる。水をひたひたまで入れ、醤油、砂糖、酒を入れる。
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4
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20分程煮込んで具に火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもは荷崩れしやすいので、人参よりも大きめに切ります。
干ししいたけから出汁がでることと、厚揚げの油で、だしを取らなくてもおいしくできます。
干ししいたけから出汁がでることと、厚揚げの油で、だしを取らなくてもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
節約のため、肉を入れずに美味しい煮物を作りたくて考えました。
肉の代わりが厚揚げ、出汁の代わりが干ししいたけです。
肉の代わりが厚揚げ、出汁の代わりが干ししいたけです。
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もんまりえ
