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＊マクロビ＊焼きりんごのタルト

＊マクロビ＊焼きりんごのタルトの画像

Description

砂糖・卵・乳製品不使用のケーキです。りんごの美味しい季節になりました！体に優しいケーキにしてみたら…うまかった（＾＾）

材料 （20cm×25cm天板一枚）

■ フィリング
　りんご（紅玉などの果肉の堅い種類）
大2個
　レーズン
100g
　白ワイン
100cc
　シナモンパウダー・塩
各少々
　サラダ油
大さじ1
■ 練りパイ生地
　○小麦粉
200g
　○ベーキングパウダー
小さじ1
　○甜菜糖
60g
　○塩
少々
　☆豆乳
160cc
　☆メープルシロップ
80cc
　☆サラダ油
40cc
アプリコットジャム
大さじ4

作り方

  1. 1

    ＊フィリングを作る＊
    りんごを４等分にし、さらに1/4を三つに切り１２等分のくし型に切り、種を取って皮をむく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、中火で転がしながらきつね色にソテーし、白ワイン・レーズン・塩を加え中火で煮詰め、シナモンパウダーを振り冷ます。

  3. 3

    ＊生地を作る＊
    ボウルに○印の粉類を入れ、泡立て器で空気を入れながら混ぜる

  4. 4

    別のボウルに☆印の材料を入れ、白い泡が浮いてくるまで泡立て器でまぜる

  5. 5

    ③の粉に④の液を加えゴムベラで練るように混ぜる

  6. 6

    天板にクッキングシートを引き、生地を流し入れ、ソテーしたりんごを生地の上に並べ、生地に少し押し込み、レーズンを全体にちらす（レーズンも生地に押し込んでおく）

  7. 7

    170度のオーブンで40～50
    分焼く。仕上げに、弱火で温めたアプリコットジャムを塗る

コツ・ポイント

りんごは果肉が堅い紅玉やフジが良いと思います。半量だと２１㎝のタルト型に調度良いです。子供用にはシナモンの量を加減して！

このレシピの生い立ち

レシピID : 228247 公開日 : 05/11/26 更新日 : 05/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年10月7日
初れぽ
写真
shunsuke223
コンポートの煮汁とレーズンは生地に混ぜてしっとり焼き上げました♪
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( )
なおぴ～
＊マクロビ＊焼きりんごのタルト
by なおぴ～