茄子としめじのマヨポン炒め

なすを乱切りにし、しめじの石突きを切りほぐす。

フライパンにサラダ油をひき、なすとしめじを炒める。

火が通ってきたら、マヨネーズ・ポン酢・砂糖で味付けをし、完成。