エリンギの豚バラ巻き～ももジュレがけ～
Description
エリンギとチーズを豚バラで巻いて、ももジュレをかければ、さっぱりフルーティーな一品の完成♪
まんまるらあて
材料
（4人分）
作り方
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1
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エリンギは長さを半分に切ってから、それぞれ4つ割りにする。
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2
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耐熱ボウルに★を入れ混ぜる。
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3
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そこへ切ったエリンギを入れ、全体に絡める。（ほぼ吸いこみます）
ラップをして、600ｗのレンジで3分加熱し粗熱をとる。
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4
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豚肉に軽く塩胡椒を振る。チーズはそれぞれ4等分に切っておく。
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5
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豚肉を広げ、エリンギ２つとチーズ１つをのせ、クルクル巻く。
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6
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巻き終わりを下にして火にかけていないフライパンに並べていく。
弱めの中火で巻き終わりにしっかり焼き目をつける。
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7
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あとは転がしながら全体に火を通す。
出てきた脂をふきとり、
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8
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エリンギをレンジにかけたとき残った汁を加え、強火にして絡める。
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9
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盛り付けてジュレをかけて完成！
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コツ・ポイント
豚バラから脂がたっぷり出るので、フライパンに油をひかなくても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
豚×りんご、豚×パイン等、フルーツとの相性が抜群な豚肉！
ももも美味しいに違いないと思ってかけてみたら、予想以上の美味しさに♪
アルコールのかすかな苦みがまた、美味しさを引き立ててくれてます！
ももも美味しいに違いないと思ってかけてみたら、予想以上の美味しさに♪
アルコールのかすかな苦みがまた、美味しさを引き立ててくれてます！
このレシピの作者
まんまるらあて
