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甘すぎないキュウリの酢の物

甘すぎないキュウリの酢の物の画像

Description

祖母に教わった、さっぱりとして暑い夏に食べたくなる酢の物。

材料 （４人分）

キュウリ
３～4本
乾燥わかめ
大さじ１くらい
ショウガ千切り
ひとかけ分（お好み）
白ゴマ
好きなだけ
■ 【合わせ酢】
酢
大さじ３
醤油
小さじ２
砂糖
大さじ１
塩
小さじ２/３

作り方

  1. 1

    キュウリは洗ってスライサーで薄くスライスし、塩ひとつまみ（分量外）をふって軽くもみ、５分ほど置いて水気をしぼる。※コツ↓

  2. 2

    乾燥ワカメは水でもどす

  3. 3

    ボールに合わせ酢の材料を入れ、１と２、ショウガ、白ゴマを入れ和える

コツ・ポイント

祖母は１で塩もみしたキュウリを酢で洗っていましたが、もったいないので省いています(^_^;

白ゴマはたっぷり目が美味しいです。
ショウガはお好みで。入れるとさっぱりします。

このレシピの生い立ち

お酢３：お砂糖１
祖母が作るこの割合が甘すぎず好みです。
ざっと探して意外となかったので載せてみました。
レシピID : 2286677 公開日 : 13/07/15 更新日 : 13/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年7月25日
写真
kikusui
ゴマ多め＾＾さっぱりして美味しいです！ご馳走様でした♪

私もゴマたっぷりが好きです♡レポありがとうございます(^^)

2013年11月12日
写真
さゆり4
甘いのが苦手なのでこちらのレシピを参考に！おいしかったです！

試していただきありがとうございます♡お口にあったかな？

2013年9月11日
写真
komamao
好きな味でした。しょうが＆ゴマが良いですね～(*^_^*)

komamaoさん美味しそうなつくれぽありがとうございます♡

2013年7月31日
写真
スポンジぽぷ☆
生姜がいいですね！いつもと一味違う酢の物を楽しめました☆

私もショウガたっぷりが好きです！レポありがとうございます♡

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