我が家の定番～デパ地下風ポテトサラダ～

きゅうりは薄切りにし塩もみする。りんごは扇型の薄切り、魚肉ソーセージは輪切りにし、卵は茹でておく。

ジャガイモは茹でるか蒸してボールにマッシャーなどでつぶし塩胡椒して、ラップをし冷蔵庫で冷ます。

ジャガイモが冷めたら、りんごと魚肉ソーセージときゅうりの水気をしぼり加え、茹で卵も崩しながら加える。