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パプリカ・ピーマンを太目の千切り、パクチーはざく切りに。卵はあらかじめ炒めておく。
センレックを熱湯に1分ほど浸して冷水にさらしてしめ、水気をきっておく。
ピーナッツオイルを大1熱してパプリカ・ピーマン・もやし・海老を炒める。
センレックを加えて軽く炒めてから、トムヤムペーストを入れて全体にいきわたるように炒め合わせる。
仕上げに卵・パクチーを入れて炒め合わせ、残りのピーナッツオイル大1とナンプラーを入れて味を整える。
お久しぶり!とってもうれしいよぅ!たまに食べたくなるよねぇ。
ありがとう♡私も大好き♪ペーストがあるととっても便利よ♪
わぁ♪気に入ってもらってうれしい♪ありがとうございます❤