こんがり焼いた茸のマリネ ピクルス風味
Description
'131223話題入り感謝♡こんがり焼いたきのこと、ピクルスがポイント!日持ちもする美味しいマリネです♪
材料
(作りやすい分量)
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1~2
ハーブソルト
適量
■
マリネ液
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1
粒マスタード
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2
20g
30g
作り方
コツ・ポイント
紫玉ねぎを普通の玉ねぎで代用する場合は、必ず水にさらして臭みを抜くか、分量を1/3程度にを控えてください。
このレシピの生い立ち
マリネ液の配合は、私の大好きなブロガー、クマさんがそのブログ上で紹介されていたレシピ『夏向けのレモン・カルパッチョソースhttp://kumamesi.com/?p=15279』を参考にさせていただきました。(掲載へのご快諾に感謝です!)