☆材料5つ☆麺つゆで茄子の煮浸し
あっぴぃ～
作り方
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1
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茄子を縦半分に切り、斜めに切り込みを入れたら2cm幅くらいに切る。
少しの間、水（分量外）にさらしてアクを抜く。
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2
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熱したフライパンに胡麻油をひき、軽く茄子に焼き色が付くまで焼く。
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3
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2に水・麺つゆ・おろし生姜を入れて、茄子に火が通ったら火を止める。
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コツ・ポイント
麺つゆを使うので味付けのポイントはありません。
茄子は火を通し過ぎると崩れやすいので、煮過ぎないようにだけ気を付けると失敗しないと思います。
茄子は火を通し過ぎると崩れやすいので、煮過ぎないようにだけ気を付けると失敗しないと思います。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏にあっさりと茄子を食べたかったので。
