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超簡単♪夏トマトのタコカレー

超簡単♪夏トマトのタコカレーの画像

Description

お手軽アフリカ料理♪モーリシャスではカレーにトマトとタコを入れます。これが絶妙にマッチ！夏バテ予防にも最適です。

材料 （2人分）

トマト缶(カット)
1本
タコ
200g
シーチキン缶
1缶
チキンコンソメ（顆粒）
少々
玉ねぎ(みじん切り)
半個
タイム
少々
オリーブオイル
少々
赤ワイン
少々
カレー粉
1ブロック
ねり生姜
小さじ1杯
チャツネ
大さじ1杯
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにした玉ねぎとにんいく、生姜をオリーブオイルとタイムで、しんなりするまで炒める。

  2. 2

    写真

    1にトマト缶とカレー粉を入れ10分ほど中火で煮込む。

  3. 3

    2にワインと水、コンソメ顆粒、シーチキンを加えて更に5分ほど煮込む。

  4. 4

    最後に一口大に切ったタコを入れ、身がしまるまで煮込む。

  5. 5

    写真

    ごはんと一緒に召し上がれ♪

コツ・ポイント

3、ワインを入れて味に深みを与えるのがポイント。塩気が足りなければ塩を加えて味を整えてください♪

このレシピの生い立ち

夏と言えばカレー。趣味でやるヨットのキッチンで簡単に、海と夏というキーワードが入る料理をと考案しました。元ネタはアフリカはモーリシャスのタコカレー。インド文化の影響も受ける不思議な諸島です♪　
レシピID : 2287936 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月20日
初れぽ
写真
ⓜⓔⓔⓡ
トマトの酸味が予想以上に好み❤新しいタコの食べ方を覚えました♪
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( )
アフリカのぱぱ
超簡単♪夏トマトのタコカレー
by アフリカのぱぱ