バナナブレッド
Omamama
作り方
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3
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バナナの皮を剥いてボウルに入れ、ラム酒をかける。実をフォークの背などで潰す。
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4
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ボールにバターを入れて混ぜ、クリーム状にし、ブラウンシュガーを加える。割りほぐした卵も加えてよく混ぜる。
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5
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4に3のバナナを加えて混ぜ、粉類を2～3回に分けて加える。その都度よく混ぜる。くるみと牛乳も加えてなじませる。
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6
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型に生地を流し入れ、型を軽く叩きつけて気泡を抜く。オーブンで約50分焼く。竹串などを刺して何も付いてこないようなら完成！
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コツ・ポイント
アメリカ在住の方ならば、All-PurposeFlour(中力粉)でも可。焼いてから時間をおいた方が美味しさが増します。朝ご飯にも食べられるように甘さは少し控えめになっています。バナナの甘み加減を考慮の上、お砂糖もお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
元々、オレンジページの「お菓子の本」を参考にしていますが、アレンジにアレンジを重ねて今のこの形が出来たという感じです。
Omamama
