なすと甘唐辛子の揚げびたし

なすと甘唐辛子の揚げびたし

Description

暑い夏は涼しいうちに揚げ、
だしにつけ込み、冷やしてどうぞ!

材料

なす
5~7本位
甘唐辛子(ししとうでも)
10本くらい
水(or氷)
250cc位
しょうが千切り(orチューブ)
適宜
砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

なすは5センチくらいに切り、縦に6~8等分に切り水にさらしアク抜き
(5~10分程度)

2

写真

水分を拭きとり、
揚げる。
甘唐辛子もヘタを取って揚げる。

3

写真

タッパーにめんつゆ水、しょうが、砂糖を入れておく。

4

写真

つけ込んで数時間後、冷えたものをいただきます。

コツ・ポイント

めんつゆを割る水を氷にすれば、早く冷えます。

このレシピの生い立ち

同僚の先輩に御馳走になって美味しかったので。
作るのも簡単だし、めんつゆなので失敗知らずです。
レシピID : 2288503 公開日 : 13/07/17 更新日 : 13/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/09/13

First tsukurepo mark
写真

ししとう使用です!さっぱりしていて美味しい( ´ ▽ ` )ノ

ムーヒツジ

美味しそうなつくれぽ♪感謝です!!