豆腐のおかずパイ★なんちゃってキッシュNon-Egg
ミントチョコ
作り方
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1
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《台》を作ります---
FPで粉をあわせる。バターを加えて混ぜる。
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2
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１をビニール袋に入れる。牛乳を加えて、ひとまとまりにする。牛乳は様子を見ながら加減する。冷蔵庫で休ませる。
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3
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２を袋の上からめん棒でのばす。パイ皿に広げて、170℃のオーブンで15～20分焼く。
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4
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《フィリング》を作ります---
豆腐は水切りする。長いもはすりおろす。
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5
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FPに豆腐、ごまペースト、長いもを入れなめらかになるまで混ぜる。
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6
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味を見ながら塩、こしょう、チーズを加えてさらに混ぜる。
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7
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玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１～２cm幅に切る。ほうれん草は茹でて切る。
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8
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フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。最後にほうれん草を加えて塩、こしょうで味付けする。
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9
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６の豆腐を加えて、さっと混ぜる。
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10
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３のパイ皿に入れ、200℃のオーブンで15分くらい焼く。
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11
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パイ皮なしで、さらにおかず度ｕｐ↑ ミンチ、ほうれん草、しめじ、醤油少々
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コツ・ポイント
卵色にしたい時は、にんじんを少しすりおろして加えると雰囲気出ます。焦げ目が付きにくいので、オーブンで焼いた最後にグリルでちょっと焦げ目をつけると見た目も美味しそう。
このレシピの生い立ち
豆腐をFPで混ぜるとまるで生クリームみたいな舌触り。これを生かして何か作りたいなと思い…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミントチョコ
