棒棒鶏風サラダ
puyozo
作り方
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1
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レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは薄切りにする。
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2
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ささみは広げ、包丁で軽くたたきながら切れ目を入れる。
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3
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鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酒とささみを加え3分～5分ほどゆでる。真ん中を箸で割ってみて火の通り具合を見る。
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4
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十分に火が通ったらささみをざるにあげ、食べやすい大きさに裂く。
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5
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たれの材料をまぜ、上からかける。よく混ぜていただく。
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コツ・ポイント
ささみは良く火を通しましょう。火が通りにくい大きさなら、半分に切ると良いでしょう。すし酢がない時は、普通の酢に砂糖を少々加えます。もやしなど水けの出る野菜を加える場合は、しょうゆを少し多めに入れて味を濃いめに作ると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
家にあるいつもの調味料で、棒棒鶏のようなものができないかと考えました。もちろん、味噌や豆板醤、練りごまなどを加えるともっと本格的になりますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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