梅★ゴーヤ
Description
苦味をおさえたゴーヤ♪さっぱり夏にぴったりです(^.^)
はなきな0827
材料
作り方
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1
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ゴーヤを薄くスライスして、小1程の砂糖(分量外)で揉んで10分程置いておく。こんな感じで水分が出てくる。
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2
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梅干しの種を取って、包丁でたたきペースト状にし、だし汁を加えてよく混ぜておく。
甘みが足りなければみりんを加える。
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3
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②に軽くしぼった①とシーチキン、鰹節をいれてまぜる。
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コツ・ポイント
①を湯通しすると、もう少し苦味がおさえられます。
梅干しの塩具合でみりんを加えてください。
梅干しの塩具合でみりんを加えてください。
このレシピの生い立ち
大量のゴーヤの違った食べ方をとかんがえました。
はなきな0827
