ホタテのクリーム風パスタ

ホタテを一口大に切り、塩胡椒する。

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくの香りがでるまで、炒めて、取り出す。

2のフライパンでホタテをいれ、ブランデーをいれて、アルコールをとばしながら軽く焼く。(焼きすぎると、固くなります。)

鍋でパスタをゆでる

3のフライパンに、豆乳、チキンコンソメ、ジャガイモをいれ、クリーミーな感じになるまで、焦げ付かないようによく混ぜる。

茹であがったパスタを6のフライパンににいれ、ソースをよくからませる。