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二日酔いに。しじみとトマトのパスタ

二日酔いに。しじみとトマトのパスタの画像

Description

二日酔いに効くと言われているしじみとトマトのパスタ。飲む前にソースを作れば、茹でて絡めるだけであっという間に食べれます

材料 （2〜3人分）

スパゲティ
250g
しじみ
200g
酒
大さじ3
ニンニク
2欠
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1
トマト缶(カット)
1缶
塩・胡椒
少々
バジル
適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を適量入れ、スパゲティを袋に記載されている-1分茹でてザルにあげる

  2. 2

    お湯の沸騰待ち＆麺を茹でている間にフライパンにしじみと酒を入れて蒸し焼き。しじみが開いたらしじみとエキスを一旦取りだす

  3. 3

    しじみとエキスを取り出したフライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニク、輪切りの鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める

  4. 4

    香りが出たらトマト缶と2のエキスを入れ、弱火で10〜15分ほどドロッとなるまで煮込む

  5. 5

    4に2のしじみと塩・胡椒を入れ味を整える

  6. 6

    5に茹でた麺を入れソースを絡め、器に盛ってバジルをかける

コツ・ポイント

しじみはソースと合わせる時に殻を付けたままでも大丈夫ですが、食べるときの事を考えて取った方がいいかもしれません
フレッシュバジルでも乾燥バジルでもどっちでも大丈夫です

このレシピの生い立ち

昼から飲み会があって次の日絶対二日酔いになると思い、二日酔いに効くしじみとトマトで簡単に美味しく何か出来ないかと思ってトマトのボンゴレをヒントに作りました
レシピID : 2294081 公開日 : 13/07/25 更新日 : 14/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2019年10月10日
写真
☆megrim☆
バター人参コーン枝豆チーズ入りでリピ！親子で完食★美味しかった♪
2018年1月15日
写真
momo634
シジミ好き～。有難う～。ある野菜も投入してみました。

色んな野菜が入って栄養満点ですね♪つくれぽありがとうです☆

2016年11月29日
写真
☆megrim☆
とろけるチーズも混ぜました！オイシイ～！本格的！最高です★

とろけるチーズいいですね♪つくれぽありがとうです♪

2014年1月25日
写真
よしみ☆★
二日酔いの身体に染みました(笑)しじみとトマトが合いますね

シジミとトマトの旨味の相乗効果出てますよね☆つくれぽありです

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( )
あけぐり
二日酔いに。しじみとトマトのパスタ
by あけぐり