いろいろ使える自家製ブルーベリーソース
おーさかや
作り方
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1
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小鍋にブルーベリーを入れ、グラニュー糖をよく絡ませます。グラニュー糖の量はブルーベリーの酸味に合わせて調整してください
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2
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レモン汁を加えて弱火でコトコト加熱。
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3
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お好みの量の水を加えて、ソースの濃度を決めてください。
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4
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ザルで漉し、ビンに詰めて冷蔵庫で冷やせば完成！
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コツ・ポイント
水分量によってソースの仕上がりがかなり変わってきます。我が家はビンから注ぎ易いサラッとしたタイプ。
このレシピの生い立ち
秋田の友人から大量のブルーベリーを送っていただいたので作ってみました。
おーさかや
