牛カルビ肉となす☆胡瓜のステーキ風

茄子は皮に2−3本縦にピーラーを入れておく。半分に切り斜めに切る。胡瓜は太めの千切りに。

フライパンを熱し油を引き、軽く塩を振った茄子をいためる。シナッと火が通ったらお皿に出しておく。

2のフライパンに（牛脂あればいれ）ニンニク　お肉をいれ強火でレアぐらいにさっといためる。調味料をいれ胡瓜も加え1分。