そっくり(笑)うなぎ風唐揚げ

そっくり(笑)うなぎ風唐揚げ
そのままでも…醤油でも…うなぎのタレでも…モチモチ・フワフワの唐揚げです☆

材料 (一家族)

鶏挽き肉
130g
はんぺん
2枚
ジャガイモ小or中
2こ
塩コショウ
少々
醤油
小2
大2
海苔
大サイズ1枚弱

1

海苔は好みの大きさに切っておく。 ジャガイモは皮を剥き、すりおろす。水切りペーパーで絞り水切りしておく。

2

ボウルに鶏挽き肉を入れ、手で混ぜ粘りを出す。

3

そこへ、手で潰しながらはんぺんを加え混ぜる。ジャガイモ・塩コショウ・醤油・片栗粉を加え混ぜ、タネは完成!

4

予め切っておいた海苔にタネを適量のせ、爪楊枝でうなぎらしさを出す。

5

予め切っておいた海苔にタネを適量のせ、爪楊枝でうなぎらしさを出す。
ゴムベラやスプーンを使うと楽です。

6

180℃に熱した揚げ油で海苔側から揚げて下さい。

7

【うなぎ風】フライパンに、うなぎのタレを熱し“もどき”を絡めて下さい。 うなぎを食べた事無い人は騙されると思います(笑

コツ・ポイント

はんぺんは、金平糖位粗さが残る程度でOKです☆

このレシピの生い立ち

うなぎ好きな家族の為…本物の国産うなぎと並べて出しました(笑)
レシピID : 2295467 公開日 : 13/07/24 更新日 : 13/07/24

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