そっくり(笑)うなぎ風唐揚げ

海苔は好みの大きさに切っておく。 ジャガイモは皮を剥き、すりおろす。水切りペーパーで絞り水切りしておく。

ボウルに鶏挽き肉を入れ、手で混ぜ粘りを出す。

そこへ、手で潰しながらはんぺんを加え混ぜる。ジャガイモ・塩コショウ・醤油・片栗粉を加え混ぜ、タネは完成！

予め切っておいた海苔にタネを適量のせ、爪楊枝でうなぎらしさを出す。
ゴムベラやスプーンを使うと楽です。

180℃に熱した揚げ油で海苔側から揚げて下さい。

【うなぎ風】フライパンに、うなぎのタレを熱し“もどき”を絡めて下さい。 うなぎを食べた事無い人は騙されると思います(笑