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海の香りがするドフィノワーズ♬

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Description

Surf & Turf なフレンチポテトグラタンです♬

材料 （４人分）

タマネギ（小）
1個
バター
大さじ1
にんにく
1片 ~ 好み
塩
適量
アンチョビ
2切れ
タイムの葉
適量
牛乳
適量
ホワイトペッパー
適量
メークイン（中）
3個
ナツメグ
好みにより適量
ミックスチーズ
適量
パルミジャーノ（粉）
適量

作り方

  1. 1

    タマネギを擂り下ろし，鍋にバターを加えて火にかける．

  2. 2

    クラッシュしたにんにくを鍋に加えて香りがたつまで中火で炒める．

  3. 3

    タマネギと塩を加えて中強火で水分を飛ばしながらじっくりと炒める．

  4. 4

    アンチョビを加えて，つぶしながら香りがたつまで炒める．

  5. 5

    タイムと牛乳，ホワイトペッパーを加えて混ぜながら一煮立ちさせる．

  6. 6

    スライサーで薄切りにしたポテトを加えとろみがでるまで中火で煮込む．

  7. 7

    ナツメグとパルミジャーノを加えて，塩とホワイトペッパーで味を整える．

  8. 8

    耐熱皿にあけ，チーズを振りかけてから200℃のオーブンで15分位焼く．

コツ・ポイント

にんにくとアンチョビはおいしいものを使うこと，タイムはフレッシュなものを使うことがポイントです．牛乳の量は適当ですが，ポテトがひたひたに浸かる程度でOK!

このレシピの生い立ち

美味しいドフィノワーズが食べたかったので! クリーミーに溶けるおいしいチーズがあれば，それをミックスチーズの代わりに使う方がBetter♬
レシピID : 2296497 公開日 : 13/07/25 更新日 : 14/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年2月12日
初れぽ
写真
ｋａｐｏｒｉｎ
お洒落な味に仕上がりました♪美味しかったです！

ありがとうございます!! 嬉しいつくれぽに感謝感激です♬

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( )
しおとこしょう
海の香りがするドフィノワーズ♬
by しおとこしょう