とろける米ナスの照り焼き✿とろ玉のせ

半熟の目玉焼きを作る。

輪切りにした米ナスはお皿にのせ、ラップをしレンジ600wで２分加熱する。

フライパンにサラダ油を熱して、中火で両面に焼き色を付ける。（もう柔らかくなってるので焼き色を付けるだけでOK）

ナスをお皿に盛りつけ、１の目玉焼きをのせ、ネギをちらす。