鶏むね肉のワイン☆バルサミコ酢ソテー

鶏むね肉は全部で８枚にそぎ切りにして、塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を少々ひき鶏むね肉を皮面から焼く。

砂糖、しょう油、白ワイン、バルサミコ酢、ハーブはあらかじめ混ぜておく。付け合わせの玉ねぎやおくら（塩ずり）も切っておく。

鶏むね肉に焼き色がついたら裏返し、フタをして５分蒸し焼きにする。フタをあけて玉ねぎ、おくらを入れてタレをかける。