きゅうりとみょうがのおかか和え

胡瓜は千切りにして、塩をふり、しばらく置く。
その後、しっかり水気を絞っておく。

みょうがは千切りにし、水にさらして、ゴミや砂をきれいに落とし、その後しっかり水を絞っておく

１と２を混ぜ合わせ、器に盛り、おかかをかけ、ポン酢をかけてできあがり。