ゴーヤの砂糖菓子

ゴーヤは輪切りにして種とワタを取り、
平鍋に入れ砂糖と水を入れ中火～弱火で30分程煮る。

鍋の中で3時間～半日ほど置き、水気を切って盆ざるに広げ半日陰干しする。

ボウルに入れ、グラニュー糖をまぶして完成。