*たっぷり野菜の豆乳味噌スープ*
sorachi234
作り方
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1
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野菜は全て食べやすい大きさにカットしておく。
どんな野菜でも大丈夫です。
冷蔵庫の整理を兼ねて。
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2
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鍋に水400mlを入れ、火にかけて沸騰したら野菜を全て入れる。
しっかり野菜に火が通るまでぐつぐつ煮込む。
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3
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※重要
火を止める。
次に豆乳を入れる。
味噌を溶かし入れ、塩コショウで味を整える。
最後にしょうがを入れる。
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4
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ほんのり温かい程度で良ければそのまま。
もう少し温かいほうが良ければ加熱する。
ただし、絶対に沸騰はさせないように注意。
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コツ・ポイント
豆乳は沸騰すると湯葉が出来てしまうので、豆乳を入れてからは沸騰させない。
しょうが効果で身体が温まりますよ！
夏場は冷たくして食べてもいいと思います。
夏バテ防止、冷房で冷えた身体にもいいです。
しょうが効果で身体が温まりますよ！
夏場は冷たくして食べてもいいと思います。
夏バテ防止、冷房で冷えた身体にもいいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆乳と、余っている野菜がたくさんあったので作ってみました。
次はラーメンを入れて豆乳ラーメンに挑戦したいと思います♪
次はラーメンを入れて豆乳ラーメンに挑戦したいと思います♪
sorachi234
