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茄子消費♩ナスと玉ねぎの味噌煮

茄子消費♩ナスと玉ねぎの味噌煮の画像

Description

旬のなすを炒め煮。トロトロのナスと甘い玉ねぎでご飯が進みますぜ～！茄子嫌いの息子も、これならペロリ♡

材料 （２～3人ぶん）

なす
大3本
玉ねぎ
１／２個
ごま油
大さじ２～3
●だし汁
１／２cup
●味噌
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１
●砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    こーんなに大きくなってしまいました…

  2. 2

    写真

    まずはなすを乱切り。

  3. 3

    写真

    水につけてアクを抜く。

  4. 4

    写真

    玉ねぎはざっくりとクシ切りで。

  5. 5

    写真

    フライパンに、ごま油を熱してなすを入れ、油をまわしながら炒める。

  6. 6

    写真

    油が回ったら、玉ねぎを入れ軽く炒める

  7. 7

    写真

    ●の調味料全部入れて…

  8. 8

    写真

    中火で炒め煮！

  9. 9

    写真

    ときどき大きく混ぜて、煮汁が煮詰まって少なくなってきたら完成！

  10. 10

    写真

    トロトロのナスが美味しいです！子供もよく食べます★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

実はナス、あまり好きじゃない。。けどお庭にたくさんなるので自分でも美味しく食べれる様にいろいろ試しています。
レシピID : 2301382 公開日 : 13/07/30 更新日 : 15/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (16人)
2020年4月30日
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はるANDゆうママ
新玉ねぎで。なすトロで美味しかったです！
2019年4月16日
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♡Catherine
なす救済♪味噌で手軽だし美味しいですね！ごちそうさま♡

美味しそうなレポありがとうございます❤これからの時期に是非！

2018年11月9日
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もんしゅしゅ
優しい甘さでホッとします♡この度も美味しく頂きました♪感謝デス❤

いつも彩りの良い美味しそうなレポ感謝です(•ᵕᴗᵕ•)

2016年5月6日
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oringe
今年もお世話になります。子どもが茄子大好きになりました。感謝。

掲載かなり遅くなって申し訳ありません ありがとうございます❤

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( )
mashi1988
茄子消費♩ナスと玉ねぎの味噌煮
by mashi1988