Ｆフワフワしいたけのワサビマヨネーズ添え

蒸しすぎないこと。

『食のプロフェッショナル』ふじのくに食の都づくり仕事人の成島幸夫さん（日本料理 杉茶寮 料理長）が考案したレシピです。静岡県の特産品のしいたけとわさびを使った、ご家庭でも作れる本格レシピを紹介します。