カンタン!無水白菜鍋

カンタン!無水白菜鍋
水・調味料一切使いません!素材の味がよく出て最後には良いダシになっています。鍋に感謝m(_ _)m

材料 (2人分)

白菜
1/4束
ベーコン
80gぐらいを短冊切り
甘塩たら
1切れを4枚に薄切り
プチトマト
6~8個
アサリ
1パック(砂抜きして)

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写真

白菜の芯を取り、1/4に切り鍋に放射状に詰めていく。きっちり詰めたらベーコン・甘塩たらを白菜の間に挟む。プチトマトとアサリを白菜の上にのせ、蓋をして20分ぐらい弱火にかける。

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鍋から湯気が出てきたら沸騰してきた証拠。蓋を開けてアサリが開いて、白菜から水が出てふつふついっていたら出来上がり~♪ベーコンとタラの塩気とアサリの旨味、トマトの酸味がめっちゃマッチしてます*^^*

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この鍋の〆は、白菜から出たスープとダシを加えたものでラーメンのスープに煮込みラーメンを入れて、スープまで飲み干してしまいましょう~栄養満点♪

コツ・ポイント

この鍋の〆は煮込みラーメンが絶対あうっ!最高のマリアージュ~~

このレシピの生い立ち

レシピID : 230187 公開日 : 05/12/10 更新日 : 05/12/10

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