暑い夏に★牛肉とレタスのスタミナ冷しゃぶ
Moepi☆
作り方
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1
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レタスを一枚ずつはがします。トマトは食べやすいサイズにカットします。牛肉も大きければ食べやすいサイズにカットします。
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2
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鍋にお湯を沸かします。ボールに氷水を作っておきます。
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3
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レタスを茹でます。一枚ずつ菜箸でつかんで、鮮やかな緑になるまで茹でたら氷水へ入れます。これを繰り返します。
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4
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レタスが冷えたら、キッチンペーパーで水分を取り食べやすいサイズに切ってお皿に盛ります。
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5
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牛肉を茹でます。湯に牛肉を入れて色が変わったらすぐに冷水に取ります。キッチンペーパーで水分を取り④の上に盛ります。
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6
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最後にトマトと焼き肉のタレをかけて完成です♪
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コツ・ポイント
レタスは茹ですぎると色が悪くなるので、さっと茹でたら冷水で変色防止して下さい。牛肉も茹ですぎると固くなるのでさっと茹でて下さい。レタスや牛の水気が多いと味が薄くなるので、キッチンペーパーで水分取ると良いです。
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単にできて、スタミナつくもの食べたくて。
Moepi☆
