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マッシュポテトからのビシソワーズ

マッシュポテトからのビシソワーズの画像

Description

クリームチーズでコクをだしていく濃厚ビシソワーズ♪色もキレイに仕上がるよ(・∀・)

材料 （４~５人分）

ジャガイモ
中５個
クリームチーズ
大匙３
牛乳または豆乳
400cc
水
100cc～
塩
小匙1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモを皮ごと柔らかくなるまで蒸す(または茹でる)。ボールにクリームチーズを入れ室温に戻しておく

  2. 2

    写真

    １のボールに塩と蒸しあがったジャガイモの皮をむいて入れ粗く潰し混ぜる

  3. 3

    写真

    冷たい牛乳または豆乳を加えバーミックスなどで滑らかになるまで撹拌する

  4. 4

    様子をみながら水を好みの濃度になるまで足していき味をみて必要なら塩を加える

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で冷やして完成♪♪♪好みでオリーブ油やブラックペッパーをふる

コツ・ポイント

■マッシュポテトを作ったあとは火を使わないから冷やすのが早いよ♪

このレシピの生い立ち

濃厚なビシソワーズが作りたかったので出来たレシピ(^^)
レシピID : 2302247 公開日 : 13/07/31 更新日 : 13/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月6日
初れぽ
写真
Frankfran
スープにしても美味しいなんて新発見！リメイク術として活用します♡

クリチー以外もいろいろ混ぜると新発見あるよ♪♪♪ありがとう♪

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