なすと納豆の梅肉和え
めるあい
作り方
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1
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なすを１㎝角に切り塩もみする。
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2
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梅干しの種を取り除き、すり鉢で梅肉をする。（すり鉢が無い場合は、包丁で細かくする）
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3
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なすを絞って水気を切り、適当な容器で梅肉と混ぜ合わせる。
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4
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3に納豆と添付のたれをいれて混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
茨城出身くまもんさんのつくれぽにもあったようにオクラを加えてもおいしいと思います！
このレシピの生い立ち
大量に採れるなす。塩もみにも飽きてきたところでこれを思いつきました。
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めるあい
