レンコンカレー
作り方
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1
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レンコンは2~3mmに切って酢水にひたして水気をきる。
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2
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フライパンに油をひいてレンコンをすきとおるまで炒める。
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3
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カレーを作り最後にレンコンをいれてできあがり。
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コツ・ポイント
レンコンの食感を残したいのでレンコンをいれたらあまり火を通さないでください。
このレシピの生い立ち
家の近所にレンコンが有名な場所があるのでご当地カレーになるかな?と思い作ってみました。
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レンコンは2~3mmに切って酢水にひたして水気をきる。
フライパンに油をひいてレンコンをすきとおるまで炒める。
カレーを作り最後にレンコンをいれてできあがり。