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食事の主役になれるパスタポンザ♬

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Description

トマトがおいしい簡単ショートパスタ♬

材料 （4人分）

ミニトマト
20個位
ドライトマト（レシピID: 2304304）
大さじ1
ケイパー
大さじ2
オリーブオイル
適量
にんにく(みじん切り)
1片
ベーコン
100g
しお
適量
ブラックペッパー
適量
バター
適量
オレガノ（ドライ）
小さじ1
パルミジャーノ（粉）
30 ~ 50g
ピザチーズ
50g
レモン果汁
1/2個分
イタリアンパセリ
適量
ショートチューブパスタ
250g

作り方

  1. 1

    半分に切ったトマトとドライトマト，ケイパーをボウル等に加えておく．

  2. 2

    熱したフライパンにオイルとにんにくを加えて中火で炒める．

  3. 3

    細切りにしたベーコンを加えて中火でこんがりと炒める．

  4. 4

    あら熱をとってから，オイルを半分程度残しつつ１のボウルに加える．

  5. 5

    写真

    しおとブラックペッパーを加えてよく混ぜ，あらかじめバターを塗った耐熱皿にあける．

  6. 6

    写真

    200℃のオーブンで2, 30分焼く．その間に４で残したオイルにオレガノとパン粉を加え炒める．

  7. 7

    写真

    パルミジャーノを加えてよく混ぜ，トマトに振りかけてオーブンでさらに5 ~ 10分程度焼く．

  8. 8

    写真

    茹でたパスタにチーズとオイルを絡め，７とレモン汁を加えてよく混ぜ，最後にパセリを散らす．

コツ・ポイント

パルミジャーノは行程７で1/3を加え，残りは行程８でパスタに絡めること，おいしく溶けるチーズがあばそれを行程８でピザチーズの代わりに使うこと，ドライトマトはみじん切りのものを調味料として使うことがポイントです．

このレシピの生い立ち

Giada De Laurentiis の "Pasta Ponza" をランチやディナーの主役になれるように真似しました．レモンとパセリはフレッシュなものを使うこともポイント．
レシピID : 2304310 公開日 : 14/07/31 更新日 : 14/08/22

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食事の主役になれるパスタポンザ♬
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