豚ソテー！パイナップルチリソース改訂版

パイナップルチリソース、レモン汁、ナンプラーを加えて豚肉を30分～ほど漬けておく。

豚を取り出し軽くたれをふき取り、塩胡椒して中強火で両面をこんがりソテー。
付け合せの野菜があればここで一緒に炒める。

①のつけだれに水大匙２を加え、②のフライパンに加えて弱火で数分とろみがつくまで煮詰める。
焦げそうなら適宜水を加えて。