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アボカドは種、皮を外して1cm角に切る。苦手ならもっと小さくても大丈夫。
玉ねぎはみじん切りをして砂糖をまぶす。しんなりしたらニンニクとポン酢を加え混ぜる。
2にアボカドを加え和える。ざっとで大丈夫。30分以上冷蔵庫で冷やす。
食べるときは野菜と混ぜ混ぜ~。味がしみて角が取れたアボカドは千切り野菜にもよく絡みます。写真は3時間後のドレッシング
【アレンジ】●数適ごま油で風味付けも美味です●粒マスタード小さじ1程度も美味しいです●生姜のみじん切りも合う