詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

定番☆いわしの生姜煮

定番☆いわしの生姜煮の画像

Description

クッキングペーパーを落としぶた代わりにのせて煮るだけなので簡単♪
濃いめの味付けでご飯がすすみますよ！

材料 （2人分）

いわし(小さ目)
1パック(200gくらい)
生姜
薄切り2枚
酒
大さじ5
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
水
100㏄

作り方

  1. 1

    いわしは頭を切り落とし、腹部分も少し切って内臓を取り出し、水でさっと洗ってペーパータオルで水気をふき取る。

  2. 2

    生姜は千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて煮立たせ、生姜の千切り、いわしを入れる。

  4. 4

    煮立ったら火を弱め、クッキングペーパーを鍋の表面に張り付けるようにのせる。

  5. 5

    弱火で15分～20分煮る。(クッキングペーパーの下で煮汁がグツグツに立っている感じ）

  6. 6

    いわしに火が通り、煮汁が減ってとろっとしたら出来上がり！

  7. 7

コツ・ポイント

クッキングペーパーは鍋の直径より少し長めに切って、そのままの形(四角)でOK。
いわし＆煮汁にぴっちり貼りつくように菜箸などで上から抑えて隙間がないようにします。
煮汁がいわしの上までいきわたり、手間なしでしっかり味がつきます。

このレシピの生い立ち

いわしの生姜煮を手軽に好みの味付けで作りたかったので。
レシピID : 2305008 公開日 : 13/08/03 更新日 : 14/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月13日
写真
ぷるめりこ
小イワシ沢山釣ったので！とっても美味しくできました☆

れぽ感謝です♪生姜たっぷりでとっても美味しそう(^^)

2013年10月2日
初れぽ
写真
mlovesj
こちらのレシピで作るのは２度め♪ 評判が良いので愛用!?してます

初れぽありがとうございます(^^)愛用していただき光栄です！

つくれぽを書く

( )
rarararako
定番☆いわしの生姜煮
by rarararako