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鶏肉の味噌漬け焼き

鶏肉の味噌漬け焼きの画像

Description

ビール・夕ご飯のおかずにピッタリの鶏肉の味噌漬けです。一晩漬けて焼くだけの簡単おかずです。

材料 （2人分）

鶏モモ肉
１枚
お酒
大さじ2
■ 合わせ味噌
　お味噌
大さじ２
　お酒
大さじ２
　みりん
大さじ１～1.5
　豆板醤
小さじ1/2～

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口サイズにカットしてお酒で揉んで、臭みを取ります。約5～10分

  2. 2

    写真

    お酒に漬けている間に、合わせみそを準備します。
    （蓋のできるタッパーが良いと思います）

  3. 3

    写真

    ①の水気をキッチンペーパーでサッと拭き、②の合わせ味噌と混ぜあわ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

  4. 4

    写真

    グリルにアルミ箔を敷き、鶏肉の脂が落ちるよう、大きめの切れ目を入れ、鶏肉が重ならないように置き、弱火でじっくり焼きます。

  5. 5

    写真

    表面の色が白くなり、うっすら焼き目が付いたらひっくり返します。

  6. 6

    写真

    焼き目が付いたら、出来上がりです。
    （厚みのあるお肉であれば、上からアルミをかぶせ、5分ぐらい焼きます）

コツ・ポイント

①のお酒で揉むのは臭みを取るため
グリルの火加減はできるだけ弱火にします。
⑥厚みのある時は、アルミで覆って焼けば良いと思います。
豆板醤の量はお好みです。

このレシピの生い立ち

豚肉の味噌漬けのアレンジです。
レシピID : 2305415 公開日 : 13/08/04 更新日 : 13/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年6月29日
写真
クックY5X66Q☆
本当に簡単！時間のない朝にぴったりでした

ありがとう♪漬け置きしてあとは焼くだけ。また作ってね♬

2016年9月12日
写真
さっちょん☆★☆
味が染みてて美味しかったです♡

ありがとう♪豚肉でも美味しくできますよ。また作ってね♬

2014年4月23日
写真
daikanon
簡単～。美味しくできました。ビールに合う～。

いつもありがとうございます感謝♪美味しそうですねぇ♫

2013年10月25日
初れぽ
写真
ベリーマリー
めっちゃおいしかったです!ご飯にもビールにもホント合います(^^

ありがとう♪美味しそうですねぇ。ビールのお供にまた作ってね♫

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テニスボーイ
鶏肉の味噌漬け焼き
by テニスボーイ