ミキサーで超簡単！トマトのスパイススープ
Description
ミキサーで簡単調理！トマト缶で季節に関係なくおいしいスパイススープが作れます。
スパイスのガネーシャ
材料
（4人分）
1缶（トマト中3個の粗みじん切りでもＯＫ）
ニンニク
1粒
しょうが
人差し指の第一関節くらい
450cc（煮込み用）
バター
10 g程度
塩
小さじ約1強
砂糖
小さじ1
■
ホールスパイス
★クミンシード
小さじ1/2
■
パウダースパイス
☆カイエンペッパーパウダー
小さじ1/4～1/2（お好みに応じて）
☆粗挽きブラックペッパー
小さじ1～2
☆クミンパウダー
小さじ1
ガネーシャ特製ガラムマサラ
小さじ1/2～1（お好みに応じて）
作り方
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3
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その後、冷ましてからミキサーにかける
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5
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弱火のままでヘラでかき混ぜながらじっくりじっくり香りを引き出す。10分位火にかければＯＫ
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6
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鍋に☆パウダースパイスを入れて、なじむまでヘラで軽く混ぜ合わせる
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8
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その後、5分程煮込んだらガネーシャ特製ガラムマサラを入れて更に5分程煮込み、味見をして完成
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コツ・ポイント
■工程4～5では、サラダ油のかわりにバターを使う点、弱火でじっくり火にかける点が他のレシピとは大きく異なります。この工程によりコクが増します。
■最後の味見で塩加減を決めましょう。塩加減が命！
■最後の味見で塩加減を決めましょう。塩加減が命！
このレシピの生い立ち
「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われている程トマトは大変栄養価の高い食材です。
トマト缶なら季節に関係なくリーズナブルに入手できるのでお勧めです。
トマト缶なら季節に関係なくリーズナブルに入手できるのでお勧めです。
スパイスのガネーシャ
