チンゲン菜のスープ
miumiu3000
作り方
-
-
1
-
チンゲン菜は土をしっかり落とし､3cmくらいに切る｡玉ねぎパプリカは薄切､ベーコンは1cmに切る｡
-
-
-
2
-
炒め鍋又は厚手の鍋にサラダ油を温めてベーコンを炒める｡
-
-
-
3
-
【2】にチンゲン菜の硬い部分を入れて炒め､油が回ったら葉の部分と玉ねぎパプリカ人参を加えて炒める｡
-
-
-
4
-
ざっと炒めたら軽く塩･コショーして水とコンソメを入れ沸騰して具材に火が通ったら塩･コショーで調味する｡
-
-
-
5
-
溶き卵を入れ､一煮たちしたら出来上がりです｡卵は入れたら固まる前に混ぜ合わせる｡
-
コツ・ポイント
好みで薄切にした生しいたけも加えるといいと思いました｡
ゴマ油だと香りがいいです｡
好みでラー油を加えたり鷹の爪なども良いかも・・・。
ゴマ油だと香りがいいです｡
好みでラー油を加えたり鷹の爪なども良いかも・・・。
このレシピの生い立ち
具材に野菜を色々入れて作ってみました｡
(
)
