きゅうりの保存食（らっきょう酢＆昆布）

きゅうりは５ミリくらいにかぶは２～３ミリにスライスします。人参は千切りにします。

野菜を全部混ぜ、みじん切りにした生姜と塩昆布も混ぜる。

上かららっきょう酢かけてよく混ぜるて出来上がり。