元祖トマト麺つゆ野菜そうめん(~~)☆
作り方
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1
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具は、薄く細く切る。今回の具(焼きナス、トマト、大葉、きゅうり、オクラ、みょうが、粒コーン、錦糸卵)
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2
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麺つゆとトマトジュースは1:1の割合で混ぜるだけ!
(今回は100ccですが、足りない時は同じ量を混ぜるだけ)
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3
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茹でたそうめんの上に具をのせ、食卓で少しだけ(麺がほぐれる程度)冷水をまかけ、トマト麺つゆにつけながら食べる。
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コツ・ポイント
◆そうめんに合わせて、具は細く薄く切る。
◆水は食べる寸前に麺をほぐすためにかける。
◆ぶっかけにすると具の水が出て薄くなるので、つけながら食べる。
◆水は食べる寸前に麺をほぐすためにかける。
◆ぶっかけにすると具の水が出て薄くなるので、つけながら食べる。
このレシピの生い立ち
夏休みやお盆休みに家族が集まって食べる料理はお寿司や焼肉、鉄板焼きなどになるので、肉も魚も入らず、さっぱりと栄養バランスも考えた具だくさんメニューに!
毎週水曜16:10~西宮サクラFM78.7にて簡単料理を紹介しています(~~)/
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