なすとトマトのソテー　オープンサンド

今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

イングリッシュマフィンは厚さ半分に切り、オーブントースターでこんがりと焼く。

なすは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。トマトは2cmの角切りにする。

なすに火が通ったらトマトと汁気をきったツナを入れ、残りのマヨネーズを加え、軽く炒める。

<2>に<5>をのせ、粉チーズをかけて、イタリアンパセリを添える。