アスパラの生姜ナムル

アスパラは、根本を切り落とし、下から５cmくらいピーラーで皮を剥く。

アスパラを塩（分量外）を入れた熱湯で茹で、茹で上がったら水にとる。

★印の調味料を合わせ、生姜のみじん切り、大葉は手でちぎり②のアスパラと和える。