夏のごちそう、ギリシャ料理ムサカ

なすは洗い、薄めに輪切りにする。

オリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎとにんにくをいためる。強火にしてひき肉を加え、色が変わるまでいためる。

2に小麦粉を加え、トマトのホール缶とハーブを加え、塩こしょうをして、20分程(水分がほぼなくなるまで)煮込む。

グラタン皿にまず4のなすを敷き詰め、その上に3のトマトとひき肉を重ねる。

ボールにヨーグルト、卵を混ぜ合わせて5の上にまんべんなく重ね、最後にピザ用チーズをのせる。

180度に熱したオーブンで35分程焼いて出来上がり！