鮭と海老のカレー粉焼き

紅鮭は1切れを1/4に切り、海老は殻を剥き背わたを処理し、塩麹と合わせて２０分くらい置いておく。

小麦粉、片栗粉、カレー粉を合わせておく。

1の鮭、海老の水分を軽くペーパーで拭き取り、2の粉をまぶす。