乳製品なし☆豆乳かぼちゃスープ♪
カツオちゃん
作り方
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1
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お鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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2
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炒めた玉ねぎに水を加え（鍋の半分くらいまで）沸騰させる
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3
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かぼちゃとじゃがいもを加え１５分ほど煮込む
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4
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ブレンダーやミキサーでスープ状にする
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5
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塩、砂糖、豆乳を加え味を調える
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コツ・ポイント
冷製スープにもピッタリ♪
砂糖＆塩だけでかぼちゃの甘みを生かした
シンプルな味付けです。
塩の代わりに塩麹を使ってもおいしくできます☆
砂糖＆塩だけでかぼちゃの甘みを生かした
シンプルな味付けです。
塩の代わりに塩麹を使ってもおいしくできます☆
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーの娘のために、牛乳・バターなしでかぼちゃポタージュを作りました。
豆乳とオリーブオイルでも十分おいしいです♪
豆乳とオリーブオイルでも十分おいしいです♪
カツオちゃん
