梨カレー さっぱりトロトロ♪
marcon15
作り方
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もう半分の玉ねぎは5mmくらいにスライスする。鳥肉は1口サイズに切り、酒と酢で軽く揉む。
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3
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鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎスライスを炒める。チューブのにんにく、生姜を2cm入れる。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、ザク切りにしたトマトを入れ、さらに炒める。
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5
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4に残りの水と1を入れ、コンソメを入れて煮る。
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6
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その間に、フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、鳥肉を炒める。
チューブのニンニク2cmと塩・コショウで味付けする。
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7
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鳥肉の表面に、ある程度火が通ったら、4に加えて、煮込む。
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8
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鳥肉が煮えたら、火を止め、ルーを溶かし入れる。溶けたらブロッコリーを加え、一煮立ちさせる。
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9
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お皿に、ごはんとルーを盛り、お好みでコーヒーフレッシュをかけて完成♪
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コツ・ポイント
ジューサーにかける梨と玉ねぎは、かなりざっっくりで大丈夫です(^^)
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手で、間違って買ってしまった中辛のルーを消費したくて考えました。
とてもフルーティなカレーで食べやすく、お子様にもオススメです(^^)
とてもフルーティなカレーで食べやすく、お子様にもオススメです(^^)
