キャベツたまご。離乳食後期~幼児食に。
作り方
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鍋(油を使わないので、テフロンなど底がくっつきにくいものがよいです)の3分の2に大人用のキャベツを、のこりの部分に子供用のキャベツを入れ、水をいれ火にかけます(100~150㏄くらいかな)。
このとき、大人用は卵が安定するように、キャベツの真中をあけて
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沸騰したら火を弱火にして、蓋をします。
ある程度キャベツに火が通ったら、大人用には卵をそのまま割り入れ、目玉になるようにします。
子供用には卵を溶いて、1個か3分の2くらいをキャベツにまわしかけます。
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卵に火が通るまで再び蓋をします。
できたらお皿に盛ってしょうゆをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
キャベツを蒸すような感じで、それがムッとするという方は、火を止める前に少々のごま油を回しかけてみてください。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたキャベツ卵を、子供が食べやすいようにアレンジしました。